Lekkere neus van Jezus
Vanmiddag bij Venuez geweest, een hospitality & style event in de Cruise Terminal inRotterdam. Mijn indruk: veel leveranciers, veel drank en veel hippe mannetjes. Wat mij het meeste aansprak was de kunst met het thema food in de Wonderbar. Andre Amaro was geweldig charming met zijn heerlijke kunst v
Bijzondere indikmethode advocaat
Ieder jaar, 4 weken voor Pasen, maakten mijn moeder en de buurvrouw vroeger advocaat. Dat nam een hele dag in beslag want er werd niet een lullig flesje gebrouwen, nee, in mijn herinnering liters. Ik mocht meehelpen en was dan chef eierensplitsen.
Aan het eind van de dag waren grote weckpotten gevu
Culinair geheim genootschap
Door smalle straten en steegjes liep ik op weg naar mijn bestemming: een oude kerk. Eenmaal binnen maakte ik kennis met een genootschap, een culinair geheim genootschap. Deze kwam bijeen om over smaken te twisten en trends te doorgronden. In een achteraf kamertje in het oude godshuis trokken wij ons
Je bent lekker maar hoe heet je?
Bij de Marokkaanse winkel stond een houten krat vol met kleine uitjes. Qua maat te vergelijken met een flinke knikker. Meteen had ik een zakje gepakt om er een pond in te stoppen.Eenmaal thuis vroeg ik mij af, wat voor soort ui is dit eigenlijk? Sjalotjes zijn rozer en oignon doux zijn groter. Ik be
Topchef in de maak
Bij Topchef wordt nu de finaleweek opgenomen, en ik mag een dag meekijken. Dat betekent hakken uit en gympjes aan, het tikkende geluid op de vloer maakt namelijk te veel lawaai. Struikelend over kabels vind ik een hoek waar ik stilletjes ga zitten en kijk toe. Kabeljongens uit beeld, lampen aan, all
Doe meer met je pannenkoek!
Voor bijna iedere dag in het jaar is er wel een thema. Dus vandaag is het nationale pannenkoekdag. Voor mij een reden eens iets anders te doen met die platte ronde zachte hap: een snoezig eetbaar kleedje!
