Salade met quinoa, makreel en biet
2013 is het internationale jaar van de Quinoa, uitgeroepen door Food and Agriculture Organization of the United Nations. Nou, dan moet je als ingrediënt toch aardig wat in je mars hebben, en dat heeft quinoa (spreek uit: kienwa). Het is namelijk een look-a-like graansoort (eigenlijk een vruchtje)
De eerste die we het vertelden
{ fotografie Jeroen van der Spek }
Bijna wekelijks dineren we buiten de deur en eet ik alles wat ik wil. Maar de eerste keer was het anders: geen rood vlees, rauwe eieren of rauwmelkse kaas. Tja, nog beetje verward van het onwijs blije nieuws van 2 dagen ervoor leek het mij toch wel handig o
Redacteur Allerhande!!
Ik had mijn langgekoesterde droomjob: een paar maanden was ik freelance culinair redacteur bij Allerhande. Niet voor een gewoon nummer, nee, voor het super speciale jubileumnummer 30 jaar Allerhande, met het heerlijke thema: taart!
Lezers van het grootste culinaire tijdschrift van ons lan
Hartige muffins
Van deze cakejes ga je niet kabouters in je kamerplanten zien, windsurfen met je sokken of apenkooien in de bezemkast. Nee, deze muffins zijn magic omdat ze hartig zijn in plaats van zoet. Ook leuk om te maken als hartig gerechtje bij een brunch of high tea.
Courgettemuffins met fetaspread, 24 st
Can’t resist carrot cake
De combinatie van een kleffe, kruidige cake met bovenop een frisse, romige topping. Man, wat vind ik dat een lekkere combi! En met deze hoeveelheid eet je niet 1 dag deze super traktatie, maar zeker wel 3 dagen. Zo lang blijft ie namelijk heerlijk, dus echt een van mijn favoriete baksels!
Mooie is
Zelf granola maken
Een goed begin is het halve werk, dus ontbijt ik met muesli, yoghurt en fruit. En omdat je daar zo mee kan variëren heb je wordt het nooit saai. Helemaal als je zelf granola maakt, de krokante versie van muesli, want je kan eindeloos lekkere smaakcombinaties maken door verschillende granen, zaden,
