Kip korma met groentecurry
Als je het hebt over Engelse smaken dan hoort voor mij de Indiase keuken er ook bij. In Londen heb ik in Brick Lane echt zo lekker Indiaas gegeten dat ik daar mijn inspiratie vandaan haalde voor dit recept: pittige kip gemarineerd in yoghurt met een mildere curry. Deze mangochatni is er super bij!
Black Angusburger met piccalillysaus
{fotografie Saskia Lelieveld}
Ondanks dat ik net gegeten heb krijg ik meteen zin om weer in deze burger te bijten terwijl ik deze blog schrijf. Man wat was ie lekker! Ik gebruikte goed vlees van het Black Angus ras wat zijn oorsprong kent in Schotland. En om de burger helemaal een UK tint
Scotch broth met runderspekjes
{fotografie Saskia Lelieveld}
Deze vullende maaltijdsoep is echt een klassiek gerecht uit de UK. Wat mijn variant bijzonder en nieuw maakt is dat er runderspekjes in gaan. Ja je hoort het goed, spekjes gemaakt van rundvlees in plaats van varkensvlees. Het is lekker zoutig, heeft een fijne
Yorkshire puddinkjes met zalmspread
{fotografie Saskia Lelieveld}
Deze week staat mijn blog in het teken van de UK en trap ik af met deze typische puddinkjes die echt een heerlijke snack zijn of ook als voorafje kunnen. Ze zijn best machtig door de hoeveelheid olie die je gebruikt en de volle spread dus ideaal als je er een go
Quiche met vis
Zie je dat handje onderaan? Dit is dus nog net een lucky shot van een hele quiche voordat deze aan gort werd getrokken. Meneertje had blijkbaar trek en kon geen minuut langer wachten om van de hartige taart met vis te gaan smikkelen.
Mijn fotografieplannen (plukje tuinkers, mooi aangesneden puntje
Gezond strooigoed
Vorig weekend stopte ik een sinterklaasschuimpje in mijn mond. Ik dacht meteen, kan ik ‘m ook weer uitspugen? Man wat zijn die dingen eigenlijk enorm ranzig en chemisch! En ook zo extreem zoet, het glazuur spat bijna van je tanden.
Vandaag komt Sinterklaas in het land en ik wil dat natuurlijk met m
