• zacht eitje met zalm

Zacht eitje met zalm en asperge

16 februari 2017|0 reacties


Ik ben een echte kickstarter, een booster. Dol op nieuwe uitdagingen waar ik dan vol voor ga. Dat geeft mij veel energie en daar ben ik goed in. En dat doe ik op heel veel vlakken, zolang het maar dicht bij mij staat. Iets waar ik echt niet voor te porren was, was sporten. Gewoon niet mijn ding zeg

Lees meer
  • broccolisalade

Broccolisalade met makreel en wasabidressing

14 februari 2017|0 reacties


Lunchen met lekker veel groente is mijn nieuwe favoriet en deze broccolisalade met makreel voldoet daar helemaal aan. Ik merk namelijk dat ik veel minder een dip heb na de lunch als ik koolhydraten, bijvoorbeeld in de vorm van boterhammen, weg laat. Zo heb ik veel meer energie in de middag. En ook m

Lees meer
  • pompoensalade met feta en tahini dressing

Pompoensalade met feta en tahini dressing

7 februari 2017|1 reactie


Groente roosteren is mijn nieuwe favoriete bezigheid in de keuken. Even alles choppen, hup op een bakplaat met fijne smaakmakers en de oven doet de rest. Zo heb ik ondertussen tijd om andere dingen te doen, en het belangrijkste: geroosterde groente is zoveel lekkerder dan ze te koken omdat je niks v

Lees meer
  • Groen sapje

Groen sapje met avocado en komkommer

6 februari 2017|0 reacties


Een groen sapje kan smaken naar de inhoud van een grasmaaier, dat vind ik dus echt niet lekker. Daarom ben ik fan van groente combineren met fruit zodat mijn sapje wel felgroen is en ook gewoon lekker smaakt. Want hoe healthy een juice ook is, ik wil ‘m wel met plezier naar binnen werken in plaats v

Lees meer
  • gezonde carrot cake

Gezonde carrot cake voor Ellen Hoog

5 februari 2017|2 Reacties


Deze gezonde carrot cake, en 44 andere healthy recepten, ontwikkelde ik voor tophockeyster Ellen Hoog haar eerste kookboek ‘In perfecte conditie’. Een regelrechte bestseller, mede dankzij mij.

Ellen is dol op lekker gezond eten en kookt graag maar is geen doorgewinterde receptontwikkelaar en dus

Lees meer
  • gebakken champignons

Gebakken champignons met avocado

3 februari 2017|0 reacties


Gebakken champignons met tijm en een sjalotje is misschien niet het eerste waar je aan denkt als ontbijtje. Toch is het helemaal niet zo gek dat ik dit maakte om de dag mee te beginnen want bij een English breakfast eet je vaak gebakken paddenstoelen. Ik ben dus niet de enige! En belangrijkste, het

Lees meer