Koude kropslasoep met ceviche
Veel zon en een flinke fietstocht met onderweg een picknick in het vooruitzicht zette mij aan het denken wat voor hapjes ik in mijn fietskrat zou meenemen. Wat rondsnuffelend op de site van ZTRDG.nl kwam ik een inspirerend recept tegen: kropslasoep. Met de verwachting van zinderende hitte en klotsen
Ambachtelijk of achterlijk?
Op een plastic bak zit een sticker met de tekst Ambachtelijke Kwaliteit Huzaransalade met ham.Wat betekent ambachtelijke kwaliteit eigenlijk? Ik associeer ambacht met vroeger, handwerk, traditie, oorspronkelijk. In ieder geval niet industrieel. En als we het over kwaliteit hebben dan verwacht ik dat
Lentesalade met kip en asperges
Deze frisse lentesalade heb ik gemaakt met handje spinazie, 2 stengels bleekselderij in plakjes, kwart appel in reepjes, 2 radijsjes in plakjes, 3 gegrilde groene asperges en 3 plakjes gebraden kipfilet. Voor de dressing mengde ik 2 tl limoensap, 1 el mayonaise, 1 el Turkse yoghurt, flinke mespunt m
Popeye, mijn nieuwe olijfboom
Ik was een jaar of 13 toen we zes weken door Griekenland gingen reizen. En daar zag ik voor het eerst olijfbomen. Hele heuvels vol, kilometers door het landschap met zilvergroene wapperende blaadjes aan lage oude stammen. Ik weet niet waardoor ik toen verliefd raakte op deze bomen; de kleur, de
Betoverende middag met Food Pioneers en Buitengewoon
Vanuit Utrecht fietste ik, via een omweg vanwege mijn niet al te beste oriëntatievermogen, naar landhuis Vollenhoven bij De Bilt. Een slingerend weggetje op het landgoed leidde mij door de Engelse landschapstuin langs slootjes met zwanen en groene bomenpartijen. Na 100 meter stond er een bordje lang
Op reis met roze zuurtjes
Deze snoepjes herinneren mij aan vakanties naar Frankrijk. Vroeger gingen we daar iedere zomer kamperen, in een oude boerderij paar weken vertoeven of met de camper de hort op. Geweldig vond ik het moment als alles ingepakt was en we op weg gingen, soms een dag later dan gepland, maar dat mocht de p
