Foodlog Café: prijs van voedsel
Afgelopen dinsdag was ik naar het Foodlog café in de Winkel van Sinkel in Utrecht. Op deze avond was er een debat met boeren, verwerkers, wetenschap en retailers over de prijs van ons voedsel. Wie krijgt wat, en waarom?Het was een interessante avond en nu leek het mij leuk om een verslagje hiervan
Nieuwe smaken
Zelf allemaal lekkere recepten bedenken is natuurlijk leuk, maar er is meer. Zo ben ik altijd nieuwsgierig naar foodtrends en nieuwe producten of smaken die op de markt komen. Daardoor komt het regelmatig voor dat ik van alles wil proeven en uitproberen, dus ook fastfood. McDonalds kwam dit voorjaar
Fabulous Food Festival
Ben je ook dol op verantwoord eten? Dan is het erg leuk om het Fabulous Food Festival te bezoeken op 28 en 29 mei in Haarlem. Je kan er sapjes, wijnen, tapas en nog veel meer proeven en kopen. Maar het leukste vind ik de kookworkshops die je kan volgen. Deze worden door ZTRDG.nl georganiseerd en met
Lancering Jamie Magazine
Ok, je wilt naar de lancering van Jamie Magazine maar je bent niet uitgenodigd voor het feestje van het nieuwe kooktijdschrift in Nederland. Hoe pak je dat aan? Of beter gezegd, hoe pakte ik dat aan?Twitter vind ik een geweldig medium. Je komt heel makkelijk in contact met allemaal leuke mensen en a
Aardbeienmascarponetaart
Deze frisse zomerse taart is een van mijn favorieten. Dat komt doordat er geen slagroom in zit wat ik veel te machtig vind. En hij ziet er natuurlijk ook geweldig uit!
Met dit recept doe ik mee aan Het Foodblog Event. Deze maand staat het thema zuivel centraal dankzij Marsepein.
Ingrediënten
¾
Ambachtelijke huzarensalade
Onlangs schreef ik een stukje over Ambachtelijke Kwaliteit Huzarensalade met ham. Naja, ik kan het beter kunnen omschrijven als fabrieksmatige zure prut. Zoals ik had beloofd zou ik een recept schrijven voor een goede, echt ambachtelijke huzarensalade, dus hierbij:- 100 gr zelfgebraden fricandeau (4
