Tropical eton mess
Eton mess, een Engelse klassieker bestaande uit vanille-ijs, aardbeien, meringue en room. Dat moet spannender kunnen dus bedacht ik deze tropische versie: vadouvan-ijs, home made schuimpjes, mango en pistachenootjes. Een heerlijk zomers toetje met de avontuurlijke smaak dankzij het ijs met Indiaa
Tarte tatin van wortel met vadouvan-ijs
Vadouvan-ijs is niet alleen lekker als los ijsje, maar ook bij gerechtjes door de licht kruidige smaak. Ik maakte een wortel tarte tatin met sinaasappel en kaneel welke perfect past bij de het Indiase kruidenmengsel. Met het bolletje vadouvan-ijs was het smullen: koud met warm en zoet met hartig.
Ik bedenk mai prima voor Roberto’s: Vadouvan-ijs
Hoe gaaf, ik mocht een smaak van de week (mai prima) bedenken voor ijssalon Roberto Gelato in Utrecht. En het werd… vadouvan-ijs! Deze geurige smaaksensatie is helemaal nieuw en wordt verkocht als smaak van de week vanaf vandaag, zaterdag 18 augustus.
Vadouvan is een complex, van oorsprong Indiaas,
Ice Ice Baby
Het laat mij tintelen, bibberen en blauwbekken. Maar eenmaal de koudwatervrees overwonnen geniet ik volop van de smeltende sensatie. Eerst het kietelen van de kou en dan de explosie van smaak: mokka, kokos of mango. Met een crunchy bite van nootjes of chocolade. Ik kan geen genoeg krijgen va
Ontbijtsushi
Op zondag ontbijt ik graag met een eitje. Om nou iedere week hetzelfde eitje te eten is een beetje saai dus bedacht ik deze ontbijtsushi gemaakt met omelet. Lekker fris en zacht. En het leukste aan dit gerecht? Dat je dit ontbijtje met stokjes eet!Ingrediënten- 4 eieren, losgeklopt- olie om in te ba
