Kids: Mexicaanse pannenkoekjes
Mijn zoontje en ik lunchen vaak met een gezonde warme maaltijd zoals deze Mexicaanse pannenkoekjes. Niet dat hij geen boterhammen lust maar in de middag heeft hij volop energie en zin om te eten en geniet er echt van. Aan het einde van de dag is dat vaak een stuk minder want dan is hij behoorlijk mo
Kids: Pasta met rode groentesaus
‘Pasta pasta pasta! Dat is het allerlekkerste wat er bestaat als avondeten. Liefste wil ik pasta met rode groentesaus. Alles met tomaat erdoor is lekker. En alle pasta is lekker. Geef mij maar pasta!’
Als ik het gezellige geklets van mijn zoontje goed interpreteer dan denk ik dat hij dit tegen mi
Boerenkool met worst
Na mijn boerenkoolavonturen deze week vond ik dat ik af moest sluiten met de klassieker stamppot boerenkool met worst. Een liefhebber ben ik er niet van dus ik had er eigenlijk niet zoveel zin in om het te maken. Toen dacht ik, heej ik kook altijd die boerenkool met de piepers mee maar als ik het no
Boerenkoolsalade met biet en nagelkaas
Deze boerenkoolsalade gaf mij echt een wow momentje. Dit is precies wat ik als lunch graag eet: een vullende salade met veel smaak die er ook nog eens vrolijk uit ziet. En dat heeft deze salade allemaal in zich dus daar word ik echt blij van.
Het suffe is dat ik maar weinig zaakjes ken waar je le
Oh boy! Boerenkoolspread
Ik was van plan om een boerenkoolpesto te maken maar het eindresultaat vind ik meer een boerenkoolspread. Dat komt doordat ik er niet belachelijk veel olijfolie door heb gedaan en het een wat vastere vorm heeft gekregen. Ik moest het meteen op een cracker testen en oh boy wat is het lekker geworden!
Boerenkool-met-worsttaartjes
In een week met thema boerenkool vond ik dat ik in ieder geval een recept moest maken met de klassieke combi met rookworst. Het werden deze boerenkool-met-worsttaartjes.
Voor de vulling gebruikte ik een standaard eimengsel met room en kaas zoals je ook bij quiche maakt. Maar om het een echt Holla
