Uit Pauline’s keuken kookboek
Als Pauline van de populaire foodblog Uit Pauline’s keuken iets in haar knappe koppie heeft dan gaat ze er direct mee aan de slag. Of het nou het opzetten van haar blog is, een webshop starten of een kookboek maken. Zij is het type die een enorme hands on mentaliteit heeft en vol gaat voor haar idee
Geitenkaastosti met rode uiencompote
Lunchen met een tosti vind ik altijd een feestje. Ik kan er alles op doen wat ik lekker vind en zo ruim ik vaak ook nog de koelkast op. Vandaag maakte ik er helemaal iets lekkers van: ik kookte nog even een rode uiencompote om bij mijn tosti te eten. Echt een super lekkere combi, dat zachte van de k
Pittige spaghetti met pangritata
Uit de pan, uit het kommetje na het bakken of we pikken het van elkaars bord als de ander niet op zit te letten. Man, wat eten wij graag krokant gebakken stukjes oud brood!
In Italië noemen ze het pangritata, gebakken broodkruimels in olijfolie met kruiden en knoflook. Daar was het vroeger vooral e
Wentelteefjes
Als ik koken met oud brood zeg, dan zeg jij vast wentelteefjes! En dus mag deze uber klassieker deze week niet ontbreken. Het leuke vind ik vooral de naam van dit gerecht. Waarom heten die gebakken bammetje nou teefjes? Iemand een idee? Ik vind het in ieder geval heel erg vrolijk en grappig.
En d
Panzanella: Italiaanse broodsalade
Vlak tegenoven ons zit een heel fijne bakker die zelfs op zondagochtend open is. Daarom lunchen wij op zondag het liefst met heerlijk vers brood van deze bakker. Van die dikke sneden met roomboter en jam of een zachtgekookt eitje erop, ja echt een feestje is dat.
Nu is het brood flink groot en krij
Kookboek review: Licht!
Licht! van Hugh Fearnley-Whittingstall is voor mij de ultieme opvolger van zijn succesvolle eerste boek in Nederland Veg!. Het boek is weer bomvol lekkere recepten zonder veel poespas, budgetvriendelijk en ook nog eens met een gezonde insteek.
Ongecompliceerd koken
Toen ik het boek voor de eerst
