Tropische bobotie met banaan – glutenvrij
I love kokosrasp. Niet alleen omdat het verdomd lekker is maar ook omdat het een heel handige werking heeft in gerechten. Het neemt namelijk vocht op want de rasp bestaat uit gedroogde kokos. Daarom is dit ideaal als vervanger van bijvoorbeeld paneermeel, die vaak de functie van vocht opnemen in ger
Glutenvrije mango-mascarponetaart
Als ik langs de bakker loop, is mijn grootste dilemma welk taartje ik moet kiezen. Als je lichaam geen gluten verdraagt, dan is mijn dilemma alleen maar aanstelleritis, want dan valt er niets te kiezen. De meeste taartjes zijn allemaal vergif.
Wat is gluten?
Gluten is een eiwit dat in granen zit
Bananenflapjes met pure chocopasta
Heb je dat ook wel eens? Dat je niks te snaaien in huis hebt maar toch enorm zoete trek hebt. Ik zoek dan alle kastjes door om te kijken of er nog iets te vinden is. Gebrande amandelen: saai. Reep pure chocolade: net niet van het juiste merk helaas. Kroepoek: ik heb zin in iets met veel suiker. Hela
Hartige taart met kabeljauw en bimi
Ken je Bob de Bouwer? Nou wij hebben daar een variant op: meneertje B de Breker. Hier de top 5 van zijn mooiste projecten:
1. De kom van mijn Magimix
2. De citruspers
3. Zijn design servies uit Kopenhagen (de rest van alle kommetjes, borden en glazen even niet meegerekend)
4. Mijn Marcel Wanders
Bolletjestaart: kersenclafoutis
Utrecht was dit weekend even het middelpunt van de wereld. De sportwereld. De wielrenwereld. Wat hebben we lang uitgekeken naar het moment dat de stad over werd genomen door de Tour de France, na alle wegwerkzaamheden afgelopen jaar om de route te voorzien van prachtig asfalt.
Overal was mijn stads
Koude komkommersoep
Zwoele zomeravonden vind ik geweldig. Lekker in je jurkje tot laat in de avond buiten zitten met een glas witte wijn en een knabbeltje erbij. Die perfecte avonden gaan vooraf aan intens hete dagen zoals vandaag. En aan het einde van zo’n hete dag heb ik geen puf om uitgebreid te koken en geen zin in
