Geroosterde pompoen met tabouleh
Geroosterde pompoen maak ik regelmatig maar eigenlijk snijd ik ‘m dan altijd in stukken. Nu leek het mij lekker om een keertje een pompoen te halveren, dan te roosteren en als laatste te vullen. Een pompoen op die manier serveren leek mij namelijk heel feestelijk en dus ging ik aan de slag.
Lang ro
Powersapje met biet en gember
Het was even een beetje stil afgelopen weken na de kerst. Alles gaat goed hoor, heel goed zelfs! Ik ben momenteel druk bezig met de begeleiding van twee leuke auteurs voor een nieuw kookboek voor Kosmos Uitgevers. Helaas mag ik er nog niet te veel over zeggen maar duurt vast niet lang voordat we sta
Frisse garnalencocktail met kwarteleitje
De garnalencocktail is een ‘gouwe ouwe’ tijdens de feestdagen. Nu dacht ik, ik vind het wel tijd om deze klassieker een twist te geven waardoor het gerechtje wat frisser wordt. Als ik veel gangen te gaan heb tijdens het kerstdiner dan eet ik graag een licht voorgerecht en dat is mijn varia
Ontbijttaart met tropisch fruit
De dag beginnen met ontbijttaart. Leuker kan het leven toch niet worden? Toen ik dit recept van Miljuschka zag in haar kookboek Lekker Miljoeschka, wist ik, die moet ik meteen koken. Het toffe aan het recept vind ik dat je een soort korstdeeg voor de bodem maakt van een mengsel wat je normaal voor g
Gevulde avocado met rivierkreeftjes
Deze gevulde avocado met rivierkreeftjes ziet er zo feestelijk uit dat je deze echt perfect als voorgerechtje voor de kerst kunt serveren.
De inspiratie voor dit gerechtje haalde ik uit Sergio Herman zijn boek Simple Food. Hij heeft daar gevulde avocado’s in staan waar mijn oog direct op viel vanwe
Ik was interim teamleider receptontwikkeling bij HelloFresh
Ik was net terug van een 3 maanden durende sabbatical toen ik door HelloFresh werd benaderd voor een leuke baan: teamleider receptontwikkeling. Nu ben ik al jaren freelancer en houd ik enorm van de afwisseling van projecten en bedrijven dus kwamen we overeen dat ik hen in ieder geval een maandje bij
