Ik at wild in de achterhoek
Het is herfst en het wildseizoen is onlangs geopend. Op uitnodiging mocht ik samen met een groep lekkerbekken wild in de Achterhoek proeven. In veel restaurants in die streek zijn nu namelijk speciale wildmenu’s en arrangementen om zo optimaal te genieten van prachtige wildgerechten. En het leuke, v
Gefrituurde salie
Met gefrituurde salie kan ik heel veel kanten op. Het is wat mij betreft namelijk echt een smaakmaker voor de herfst. En het leuke aan salie frituren is dat het er niet alleen heel mooi uit ziet op een gerecht, maar ook heerlijk knapperig wordt. De olie waar het kruid in is gefrituurd heeft nu ook e
Zelf wortelchips maken
Zelf wortelchips maken is voor mij echt een uitkomst. Ik ben namelijk dol op chips! Dat knapperige zoute vind ik onweerstaanbaar maar het is niet de beste snack om achteloos naar binnen te werken. Want ja, het is best ongezond met al dat zout en vet. En helemaal link als je geen maat weet te houden
Grove knolselderij-aardappelpuree
Knolselderij-aardappelpuree is voor mij ultiem comfort food in de herfst. Lekker vol van smaak door de boter en volle melk en een tikkie zoet en venkelachtig door de knolselderij die ik er doorheen doe. Juist omdat deze puree wat zoeter is vind ik het heerlijk om er wat grove mosterd door te lepelen
Appelcrumble met noten
Herfst is het perfecte moment voor appelcrumble. Niet alleen als toetje vind ik het heerlijk om dit super easy gerecht te maken maar ook gewoon voor bij de thee ’s middags. Je huis gaat er namelijk zo gruwelijk lekker van ruiken!
Freestyle crumble
Dit recept was een uitprobeersel die echt enorm go
Stoofsoep met lamsmerguez
Ooit van een stoofsoep gehoord? Ik niet maar dit zelfbedachte woord is wel wat dit gerecht het beste omschrijft . Een soep die lekker lang op het vuur heeft staan stoven en daardoor extra vol van smaak is. Hoe ik daarbij kwam lees je hier:
Bekende Vlaming
Ik zat te bladeren in het nieuwe kookboe
